វិធីធ្វើនំប៉ាវរសជាតិស្លឹកតយ

  លោកអ្នកអាចសាកល្បងធ្វើដោយខ្លួនឯងញុំាបាន តាមរូបមន្តខាងក្រោមនេះ 

* របៀបធ្វើ នំប៉ាវរសជាតិស្លឹកតយ
- គ្រឿងផ្សំរួមមាន :


- អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លឹកតយ  
- ម្ស៉ៅមី ២៦០ ក្រាម
- ម្ស៉ៅមេនំបុ័ង (baking Powder) ៧ក្រាម
- ស្ករស ៧០ក្រាម
- ទឹកធម្មតា ១៧០មីលីលីត្រ
- ប័រ ១ស្លាបព្រាបាយ

- គ្រឿងផ្សំស្នូលរួមមាន :

- ខ្ទឹះដូង ១០០មីលីលីត្រ
- ស្លឹកតយ
- ពងមាន់ ៥គ្រាប់
- ម្ស៉ៅអង្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ
- ម្ស៉ៅឆា ១ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករត្នោត ១០០ក្រាម

 - របៀបធ្វើម្ស៉ៅនំប៉ាវ :
ដំបូងលោកអ្នកធ្វើការកិនស្លឹកតយជាមួយទឹកធម្មតា បន្ទាប់ពីកិនបានជាទឹកស្លឹកតយរួច យកម្ស៉ៅមី មកលាយបញ្ជូលគ្នា ដាក់អំបិលបនិ្តច ម៉្សៅមេនំបុ័ង (baking Powder)បន្តិច ស្ករសដាក់សមល្មមតាម ចំនូលចិត្តលោកអ្នក   ច្របល់បញ្ចូលគ្នាឲ្យក្លាយទៅជាល្បាយតែមួយ បន្ទាប់មកត្រូវចាក់ទឹកស្លឹក តយលាយជាមួយម្ស៉ៅបន្តិច ( កុំច្រើនពេក ព្រោះអាចធ្វើឲ្យសាច់ម្ស៉ៅរ៉ាវ ជាទូទៅសាច់ម៉្សៅរាងស្ងួត លោកអ្នកអាចដាក់ទឹកស្លឹកតយគ្រាន់តែយកពណ៌តែប៉ុណ្ណោះ ) ក្រោយមកចាក់មេនំប័ុងចូលទៅក្នុងម្ស៉ៅ ចាក់ប័រចូលបន្តិច លាយម្ស៉ៅឲ្យបានសព្វល្អចូលគ្នា ហើយ ច្របល់សាច់ម៉្សៅដែលបានលាយហើយនោះ ច្របាច់ឲ្យបាន ១០នាទី រួចទុកសាច់ម្ស៉ៅចោលដោយ យកថង់ ឬ គំរបបិទពីលើប្រអប់ដែលដាក់សាច់ម្ស៉ៅ ទុកនៅកន្លែងដែលមានកំដៅក្តៅតិចៗ រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ ។ 
 - របៀបធ្វើស្នូលនំប៉ាវ :
 លោកអ្នកត្រូវធ្វើការកិនស្លឹកតយម្តងទៀតដើម្បីដាក់ក្នុងស្នូលនំប៉ាវ មានស្លឹកតយ និង ទឹកខ្ទះដូងបន្តិចក្រឡុកបញ្ចូលគ្នា បន្ទាប់ពីកិនរួចយកសំណាញ់មកត្រង់យកតែទឹកប៉ុណ្ណោះ  ចាក់ពងមាន់ ( យកតែពណ៌លឿន ) ចូលទៅក្នុងទឹកស្លឹកតយខ្ទះដូង ស្ករត្នោត ម្ស៉ៅអង្ករ ម្ស៉ៅឆា អំបិល រួចលាយគ្នាឲ្យសព្វល្អ បន្ទាប់មកយកខ្ទះធ្វើការឆាស្នូល ( មិនបាច់ដាក់ប្រេងឆានោះទេ ) បើកភ្លើងតិចៗកូរវាជាប់រហូតកុំឲ្យជាប់បាត ។

កិនម្ស៉ៅឲ្យត្រប៉ែត ដើម្បីដាក់ស្នូល

របៀបខ្ជប់ស្នូលនំប៉ាវ

ដាក់នំប៉ាវក្នុងឆ្នាំងចំហ៊ុយ

មួយម៉ោងកន្លះក្រោយមក ម្ស៉ៅឡើងហើយលោកអ្នកក៏ត្រូវធ្វើការច្របាច់ប្រហែល ២នាទីបន្ថែម ទៀត មូលម្ស៉ៅជាដុំៗតូចល្មមប៉ុនៗគ្នា រួចធ្វើឲ្យម៉្សៅដុំៗទាំងនោះកិនឲ្យត្រប៉ែតដើម្បីដាក់ស្នូល ដែលលោកអ្នកបានធ្វើរួចបញ្ចូល ខ្ជប់ដាក់ក្នុងឆ្នាំងចំហ៊ុយមួយឡែកសិន ( កុំភ្លេចដាក់ក្រដាសទ្រាប់ ពីក្រោមបាតនំប៉ាវផង ) បន្ទាប់មកត្រូវយកកន្សែងមកគ្របលើឆ្នាំងចំហ៊ុយដែលដាក់នំប៉ាវទុកវា ចោលឲ្យឡើងម្តងទៀត រយៈពេល ៤០នាទី ក្រោយពីនំប៉ាវឡើងហើយ លោកអ្នកត្រូវយកឆ្នាំងដាក់ ទឹកដើម្បីធ្វើការចំហ៊ុយនំប៉ាវរយៈពេល ២៥នាទី៕

នំប៉ាវរសជាតិស្លឹកតយ

អត្ថបទដោយ : My Favorite Food